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Home > 자격증/수험서 |
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저자 장은옥
AIFD(The American Institute of Floral Designers) 정회원
WAFA(World Association of Flower Arrangers) 정회원
(사)한국국제꽃기예개발협회(KIFAD) 회장
대한민국 화훼장식 기능경기대회 대상 노동부 장관상 수상
아파트 발코니 조경시공 및 디자인공모전 건설교통부 장관상 수상
경기도 기능경기대회 은메달
Nippon Flower Design Award 2004 한국대표
WAFA 2005 한국대표
2004 Fiesta Rose Parade(in America) 디자이너
Southern Californa Phill Rulloda School of Floral Design 수료
Fomal-Linear Class by Sung-ki Yun 수료
Weihenstephan-독일국립바이엔슈테판과정 수료
現) (사)한국국제꽃기예개발협회(KIFAD) 감사
前) (사)한국화훼장식기사협회 이사
실내원예조경사 1급 / 컬러리스트 기사 / 화훼장식 기사 취득
국가기술자격 화훼장식기사·기능사 심사위원
現) 단국대학교 환경원예과, 아주대학교 평생교육원 등 강의
現) 관인 한국화훼디자인학원 원장 (02-529-1551)
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01 화훼 정의 및 이용 형태
1. 화훼의 정의 _16
2. 화훼의 이용형태 _16
1) 정원 _16
동양식 정원/ 서양식 정원
2) 화단 _17
입체화단/ 평면화단/ 특수화단
3) 그린인테리어 _19
테라리움/ 비바리움/ 아쿠아리움/ 디시가든/ 수경재배/ 토피어리/ 걸이분
4) 원예치료 _22
5) 꽃 장식 _22
02 화훼장식 식물재료의 분류
1. 식물명 _ 23
1) 식물의 분류 _ 23
분류의 목적/ 분류의 방법/ 분류의 기준/ 분류의 계급
2) 학명 _27
학명의 표기법/ 특이사항
3) 보통명 _28
보통명의 장점/ 보통명의 단점
2. 식물재료의 분류 _29
1) 1·2년초 _ 29
일년초/ 이년초
2) 숙근초 _30
3) 구근식물 _30
구근의 종류/ 구근의 시기별 분류
4) 화목류 _32
생태적 분류/ 화목의 형태적 분류/ 감상부위에 따른 분류
5) 선인장, 다육식물 _34
6) 관엽식물 _ 34
관엽식물의 형태적 분류
7) 난초과식물 _ 35
원산지에 따른 분류/ 생태학적 분류/ 줄기의 형태 분류
8) 식충식물 _ 37
곤충을 잡는 방법에 따른 분류
9) 허브류 _ 38
10) 자생식물 _ 38
11) 특산식물 _ 39
12) 귀화식물 _ 39
3. 이용 형태별 분류 _ 39
1) 용도에 따른 분류 _ 39
절화용/ 절지용/ 절엽용/ 분식물용/ 정원·화단용/ 건조소재용
2) 형태 및 가치에 따른 분류 _ 41
형태 분류/ 가치 분류
03 화훼식물의 형태와 용도
1. 형태 _ 45
꽃의 형태와 기능 _ 45
1) 꽃의 형태 및 구조 _ 45
2) 꽃의 분류 _ 46
화관의 분류/ 꽃잎의 수에 따른 분류/ 구조에 따른 분류
3) 화서 _ 47
화서의 종류
4) 화색 _ 50
색소
잎의 형태와 기능 _ 51
1) 잎의 형태 및 구조 _ 51
쌍떡잎식물의 외부구조/ 외떡잎식물의 외부구조/ 내부구조
2) 잎의 기능 _ 54
쌍떡잎식물의 외부구조/ 증산작용/ 호흡작용
3) 잎의 형태 _ 55
단엽/ 복엽
4) 잎차례 _ 58
5) 잎의 발달 _ 59
단자엽식물과 쌍자엽식물의 비교
6) 잎의 변이 _ 59
줄의 형태와 기능 _ 60
1) 줄기의 형태 및 구조 _ 60
줄기의 기관 구조
2) 줄기의 기능 _ 61
운반작용/ 지지작용/ 호흡작용/ 저장작용
3) 줄기의 종류 _ 62
생육형/ 줄기의 생장 형태
4) 줄기의 변이 _ 63
다육경/ 포복경/ 구근류/ 덩굴손/ 경침/ 주아
뿌리의 형태와 기능 _ 64
1) 뿌리의 형태 및 구조 _ 64
뿌리의 구조/ 뿌리의 형태
2) 뿌리의 기능 _ 65
식물체 지지/ 수분 및 양분흡수/ 양분저장/ 호흡작용
3) 뿌리의 변이 _ 66
기근/ 기생근/ 덩이뿌리
열매의 형태와 기능 _ 67
1) 열매의 형태 및 구조 _ 67
열매의 구조
2) 열매의 종류 _ 68
열매의 발달 부위/ 열매의 형태상 분류/ 열매·종자의 이동
2. 생장과 발육
번식 _ 71
1) 종자번식 _ 71
환경요인/ 파종/ 파종 방법/ 파종 후 관리/ 종자의 수명
2) 영양번식 _ 74
꺽꽂이/ 접붙이기/ 구근나누기/ 포기나누기/ 휘묻이
꽃눈형성과 개화 _ 76
1) 온도와 춘화현상 _ 76
2) 일장효과에 의한 개화조절 _ 77
장일식물/ 단일식물/ 중일식물
휴면 _ 77
1) 휴면의 종류 _ 78
자발적 휴면/ 타발적 휴면
3. 화훼재료의 용도 _ 78
1) 생활공간의 장식 _ 78
2) 축하용 _ 78
3) 애도용 _ 78
한국/ 외국
4) 디스플레이용 _ 80
5) 작품전시회용 _ 81
4. 식물 외 재료 _ 81
1) 용기 _ 81
용기의 재질에 따른 분류
2) 도구 _ 83
절단용/ 고정용/ 본드류/ 철사류/ 기타
예상문제 _ 88
======================
제2과목. 화훼장식품 제작 및 유지관리
======================
01 화훼장식 식물 재료의 관리
1. 절화의 관리 _ 98
절화생리 _ 98
1) 절화수명의 단축요인 _ 98
탈수현상/ 식물의 호흡/ 에틸렌
2) 절화의 품질 저하 요인 _ 99
꽃잎의 위조/ 봉오리의 건조/ 꽃잎의 탈리/
꽃목굽음/ 항굴지성/ 엽색의 황화/ 흑변화
절화보존제 _ 100
1) 절화보존제의 주요 구성 성분 _ 101
당/ 살균제/ 에틸렌 생성 및 작용 억제제/
식물 생장 조절물질 / 기타
환경조절 _ 102
1) 온도 _ 102
절화의 저장온도/ 저온저장
2) 습도 _ 103
3) 수온 _ 104
4) 수질 _ 104
5) 재수화 _ 104
6) 미생물의 방지 _ 106
7) 에틸렌의 발생 및 작용억제 _ 106
절화의 수확 및 관리 _ 107
1) 절화의 수확 _ 108
절화 생산의 3요소/ 채화 시기/ 조기 채화
2) 수확 후처리 _ 109
예냉/ 절화의 전처리
3) 수확 후 저장 _ 111
품질에 영향을 미치는 요건/ 절화의 저장 및 수송
절화의 품질 _ 113
1) 절화의 품질기준 _ 113
2) 품질평가 _ 114
2. 분식물의 관리 _ 117
토양 _ 117
1) 토양의 구성 및 특성 _ 117
토양의 구성/ 토양의 특성/ 토양의 물리적 성질/
토양의 종류/ 배양토의 특성
관수 _ 120
1) 수분의 역할 _ 121
2) 식물에 필요한 수분의 종류 _ 122
3) 식물의 생육환경별 수분요구도 _ 122
4) 관수량에 따른 식물 분류 _ 123
5) 재배 조건에 따른 관수 _ 124
6) 관수요령 _ 125
환경조절 _ 126
1) 빛 _ 126
광도/ 광질/ 광주기성
2) 온도 _ 131
식물의 생육적온/ 온도에 따른 장해
3) 비료 _ 132
4) 시비 _ 135
5) 병충해 _ 136
3. 분화의 출하 및 운송 _ 137
분화류의 품질 _ 137
1) 분화류의 운송 _ 138
운송시 주의 사항
2) 분화류의 취급 _ 138
환경조건/ 분갈이/ 정지, 전정
02 화훼장식의 종류와 특성
1. 화훼장식의 종류 _ 140
꽃꽂이 _ 141
1) 동양꽃꽂이 _ 141
2) 서양꽃꽂이 _ 144
꽃다발 _ 149
1) 줄기의 배열에 따른 분류 _ 149
2) 조형적 분류 _ 151
꽃바구니 _ 152
신부화 _ 153
1) 신부부케 _ 153
부케의 기술적 분류
2) 신부부케의 형태 _ 155
기본 형태/ 특수한 형태/ 기타
3) 코사지corsage _ 159
착용 장소에 따른 분류/ 형태에 따른 분류/ 코사지 제작 유의 사항
4) 부토니어 _ 162
5) 보우 _ 162
리스, 화환 _ 163
리스의 제작 비율/ 리스의 종류
갈랜드 _ 166
공간장식 _ 166
주거용 공간/ 사무용 공간/ 상업용 공간
센터피스 _ 167
2. 화훼장식의 특성 _ 168
절화장식 _ 168
1) 제작 전처리 _ 168
2) 제작 후처리 _ 168
분식물 장식 _ 169
1) 제작 전처리 _ 169
분식물의 선택/ 분식물의 전처리
2) 제작 후처리 169
03 화훼장식물의 조형
1. 질서의 종류 _ 170
대칭/ 비대칭
2. 줄기배열 _ 171
방사선/ 병행선/ 교차선/ 감는선/ 무초점
3. 생장점 및 초점의 구성 _ 173
단일 생장점/ 복수 생장점
4. 구성형식 _ 173
식생적 구성/ 장식적 구성/ 병행 구성/
선-형적 구성/ 구조적 구성/ 그래픽적 구성/
오브제적 구성/ 평면 구성
04 화훼장식 표현기법
1. 화훼장식물에 사용되는 기법 _ 179
2. 철사 다루기 _ 183
예상문제 _ 187
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제3과목. 화훼장식재료학
======================
01 화훼장식의 정의와 기능
1. 정의 및 목적 _ 198
2. 화훼장식의 기능 _ 198
02 한국 화훼장식 역사
1. 삼국시대, 통일신라시대 _ 200
고구려 _ 201
1) 고구려의 고분벽화 _ 201
백제 _ 203
신라 _ 203
2. 고려시대 _ 204
1) 고려시대의 서화 _ 204
2) 궁중의례 _ 205
3. 조선시대 _ 207
1) 조선시대의 문헌 _ 208
2) 궁중의례 _ 209
3) 서화 _ 209
03 서양 화훼장식 역사
1. 고대 _ 212
1) 메소포타미아 _ 212
2) 고대 이집트 _ 213
3) 고대 그리스 _ 215
4) 로마시대 _ 216
5) 비잔틴 _ 218
2. 중세 및 근대 _ 219
1) 로마네스크 _ 219
2) 고딕 _ 219
3) 르네상스 _ 220
4) 바로크 _ 223
5) 로코코 _ 225
6) 영국 조지왕조 _ 226
7) 비더마이어 _ 227
8) 빅토리아 시대 _ 227
9) 아르누보 _ 229
3. 근대 및 현대 229
04 화훼장식 디자인
1. 디자인 요소 _ 230
선 _ 230
1) 선의 종류 _ 230
정적인 선/ 동적인 선
2) 디자인에서 사용되는 선 _ 231
선을 강조한 디자인/ 선을 이용한 악센트/ 선을 이용한 형태
형태 _ 232
1) 외곽선에 따른 분류 _ 232
닫힌 형태/ 열린 형태
2) 디자인에 따른 분류 _ 232
전통적 형/ 응용 형태
깊이 _ 233
질감 _ 234
1) 질감의 특징 _ 234
2) 질감의 종류 _ 234
공간 _ 235
1) 공간의 종류 _ 235
전체 공간/ 디자인 할 공간
2) 공간의 효과 _ 235
색 _ 236
1) 빛과 색 _ 236
2) 색채의 지각 _ 237
색의 흡수 및 반사/ 색의 순응/ 색채 현상
3) 색명 _ 238
관용색명/ 일반색명
4) 색의 3속성 _ 240
색상/ 명도/ 채도
5) 색의 분류와 3속성의 변화 _ 235
6) 색상환 _ 242
7) 색체계 _ 242
먼셀의 색 체계/ 오스트발트 색체계/
요하네스 이튼의 색체계/ NC색체계
8) 색의 분류 _ 246
1차색/ 2차색/ 3차색
9) 색의 조화 _ 247
단일색/ 유사색/ 보색/ 인접보색/ 삼색 조화/
다색 조화/ 톤온톤/ 톤인톤/ 명도 배색/
채도 배색/ 세퍼레이션/ 비콜로/ 트리콜로
10) 색의 대비 _ 253
계시대비/ 동시대비
11) 색의 시각적 균형 _ 256
12) 색체의 감정효과 _ 256
13) 색의 혼합 _ 258
가법 혼색/ 감법 혼색/ 중간혼색
14) 한국의 전통색_오정색과 오간색 _ 260
오정색/ 오간색
2. 디자인의 원 _ 262
1) 조화 _ 262
2) 통일 _ 262
3) 균형 _ 262
물리적 균형/ 시각적 균형
4) 규모 _ 263
5) 비율, 비례 _ 264
6) 강조 _ 265
강조점/ 강조영역/ 악센트
7) 리듬 _ 265
반복/ 연계/ 페이싱
8) 대비 _ 267
3. 화훼 가공 _ 268
1) 건조 가공 _ 268
자연건조법/ 열풍 건조법/ 저온 건조법/ 동결 건조법/ 누름 건조법/ 글리세린 흡수 건조법/ 매물 건조법
2) 건조 장식물 _ 270
건조화/ 압화/ 염색화/ 포푸리
예상문제 _ 272
기출문제 _ 280
•2007년 4월 1일 시행 / 7월 15일 시행
•2008년 3월 30일 시행 / 7월 13일 시행
•2009년 3월 29일 시행 / 7월 12일 시행
•2010년 3월 28일 시행 / 7월 11일 시행
식물도감 _ 344
용어해설 _ 355
======================
출판사서평
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이 도서는 이미 많은 수험생들과 많은 플로리스트들이 “장은옥 선생님”이 집필한 본 수험서로 합격의 영광과 합격 후 플로리스트의 길을 걸어가면서 필수 참고 도서로 사랑받고 있는 도서이다. 2008년도까지는 크라운출판사에서 출간되었던 책이었지만, 계약기간이 종료되어 2009년도부터는 새로운 출판사 “수풀미디어”에서 출간되어 판매되고 있다. 출판사가 바뀌었지만 도서의 내용은 더욱 업그레이드되어 탄탄한 구성으로 만들어 졌으니 계속 많은 사랑 부탁드립니다.
1. 이 책은 이런 점이 좋아요
- 모든 페이지를 컬러 편집으로 구성해 효과적인 학습을 유도하였습니다.
- 많은 사진과 일러스트를 이용해 쉽게 이해할 수 있도록 하였습니다.
- 본문 설명의 이해를 돕기 위해 “핵심정리”, “용어의 이해”, “알고갑시다”를 구성하였습니다.
- 각 과목별 예상문제를 제공하여 과목별 정리 학습이 가능합니다.
- 자주 출제되는 문제유형을 파악할 수 있도록 기출문제 480문제를 수록하였습니다.
- “용어해설”과 “꼭 알아야할 식물 175가지”를 별도로 구성하였습니다.
2. 수험생이 가장 많이 선택했던 수험서
- 화훼장식분야 최다판매 수험서의 저자 장은옥 선생님이 새롭게 정리한 책입니다.
- 합격자들이 가장 많이 추천하는 수험서이며, 플로리스트의 필수 지침서로 인정받고 있습니다.
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본문내용
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국가기술자격인 <화훼장식기능사>는 화훼의 기능성 및 역할의 증대, 시대와 사회적 흐름의 요구에 발맞춰 화훼장식전문가 양성의 필요성으로 재정되었으며, 자격시험을 통한 일정 수준의 지식과 기술을 갖춘 인력양성과 효율적인 인력활용의 방법이 되고 있습니다. 또한 <화훼장식기능사>가 이제는 필요한 사람만이 취득하는 자격증이 아니라 화훼분야의 필수적인 자격증으로 인식되고 있으며, 매년 많은 인원의 화훼장식기능사가 배출되어 사회적인 입지 또한 높아지고 있습니다.
본서는 화훼장식을 다루는 전문직업인이 될 수 있도록 체계적인 이론으로 구성되어 있습니다. 초보자도 쉽게 익힐 수 있도록 지나치게 전문적인 용어나 어려운 내용은 되도록 쉽게 풀어서 설명하였으며, 많은 사진과 일러스트를 통해 이해도를 높이려 노력하였습니다.
2004년 ‘화훼장식기능사필기문제’를 처음 출간하고 지금까지 많은 사랑을 받아왔고, 가장 높은 판매부수를 기록하기도 했으며, 전화나 메일을 통해 많은 격려를 보내주시기도 하셨습니다. 현재의 이 책은 그 모든 독자여러분들의 지지와 격려에 따른 결과물이며 그 결과물이 부족하지 않도록 사소한 오타라도 수정과 보완을 계속해 앞으로도 쉼 없이 노력하도록 하겠습니다.
끝으로 이 책이 다양한 분야의 전문적인 플로리스트로 활동하실 수 있는 든든한 디딤돌이 될 수 있기를 바랍니다.
저자 장은옥 (머리말 중에서...)
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저자정보
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